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A Rapariga na Aldeia

A Rapariga na Aldeia

Bolo de Maçã no Dia da Alimentação

No dia 16 de Outubro, comemorou-se o Dia Mundial da Alimentação! Este dia serve para relembrar a importância da alimentação e as diferenças existentes no mundo atual. Infelizmente ainda há pessoas que sofrem com fome e desnutrição, mas depois temos o oposto na maioria dos países desenvolvidos onde o excesso de peso ronda os 50% da população! 

Vivemos num mundo com mais de 600 milhões de pessoas com obesidade e 1,3 mil milhões com excesso de peso, mas paradoxalmente coexistem mais de 800 milhões de pessoas que passam fome e dois milhões com deficiência de micronutrientes. Há que parar e refletir sobre o que se passa no mundo e sobre a forma como utilizamos a alimentação que temos ao nosso dispor! Sem dúvida que a alimentação é uma necessidade e uma fonte de prazer para o ser humano, mas devemos ser inteligentes na forma como nos alimentamos, devemos ter critérios rigorosos na escolha da nossa alimentação, nas confeções que utilizamos e nas quantidades/porções dos alimentos que ingerimos!

 

Felizmente em Portugal temos um bom leque de opções alimentares disponíveis diariamente. Só temos de fazer boas escolhas alimentares tendo sempre em atenção a nossa saúde e o nosso bem estar, mas não esquecendo de pensar também no impacto que estas escolhas têm no mundo!

 

Para comemorar este dia partilho convosco a receita de bolo de maçã saudável que podem colocar em prática:

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Ingredientes:

 

Três passos para emagrecer

Post escrito pela nutricionista Liliana Janicas 

 

O emagrecimento é um processo complexo que envolve o individuo com excesso de peso, as suas escolhas e decisões, mas que também é influenciado pelo ambiente, trabalho, família, amigos e eventos sociais! Conseguir emagrecer é uma vitória para todos as pessoas que têm excesso de peso. Como atualmente sabemos, o excesso de peso contribui para inúmeras doenças e um peso “ideal” aliado a uma alimentação saudável contribui para um bom estado de saúde, auto-estima, energia e bem estar, prevenindo desta forma muitas patologias associadas a este problema! Se tem excesso de peso/obesidade procure um profissional adequado (Nutricionista/Dietista) e siga o seu plano alimentar o melhor que conseguir, pois desta forma tem a certeza que vai conseguir emagrecer corretamente e sentir-se bem melhor!

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(Créditos: Pixabay)

 

Para ter melhores resultados aqui ficam 3 passos que pode seguir e ver resultados mais consistentes:

 

1º Passo para emagrecer -  Defina a sua situação atual.

Responda a estas perguntas de forma sincera e honesta:

Qual o seu peso atual?

 

 

Mini quiches saudáveis

Post escrito pela nutricionista Liliana Janicas 

 

Estas tartes são muito versáteis. Dá para comer como snack durante o dia ou levar para o almoço ou jantar! Pode sempre adicionar-lhes outros alimentos, como por exemplo, cogumelos, brócolos, alho francês, atum ou frango. Segue a minha sugestão. 

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Ingredientes:

- 1 courgette

- 1 a 2 cenouras médias

 - 4 ovos

- 200ml de iogurte grego magro/ “natas” de coco culinária 

- Sal, pimenta, oregãos

- 50g de queijo mozzarela ralado

 

Modo de preparação:

 

 

Como planear as refeições das crianças

Post escrito pela nutricionista Liliana Janicas

 

Começou mais um ano letivo. A correria matinal: levar as crianças às escolas, ir para o trabalho. Depois a agitação do final do dia, apanhar os mais pequenos na escola, conciliar com as atividades existentes, dar banhos, preparar a comida, jantar e colocá-los na cama para dormir! Como sabemos estes dias nem sempre correm de forma tranquila e muitas vezes as refeições apresentam-se como um problema! Desde preparar os lanches para eles levarem, ir às compras, fazer a comida e jantar em família. Surgem dificuldades diárias que parece quase uma tarefa impossível fazer tudo isto em harmonia e conciliar com o nosso trabalho/horário! Para além disto, ainda temos de ter em conta os gostos alimentares dos pais e das crianças, algumas birras/ teimosia por parte dos mais pequenos e o cansaço acumulado do final do dia! 😩

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(Créditos: Pixabay

 

Mas, a alimentação saudável é fundamental para o bem estar, saúde e crescimento das nossas crianças, por isso existem algumas regras que são fundamentais e que colocadas em prática diariamente fazem com que tudo seja mais fácil!

 

Sete dicas/regras que devem colocar em prática:

 

 

Conciliar alimentação saudável com o trabalho

Post escrito pela nutricionista Liliana Janicas 

 

As férias terminaram para muitos de nós e voltamos ao trabalho! Agora, a pergunta que se coloca é:

 

Consegue conciliar uma alimentação saudável com o seu trabalho?

Muitas pessoas referem alguma dificuldade em conciliar uma alimentação saudável com os seus horários de trabalho e as suas profissões! Referem pouco tempo para as refeições, falta de opções saudáveis em algumas cantinas e/ou restaurantes, stress/agitação diária, pouco tempo para irem às compras e comprarem alimentos frescos como fruta e vegetais! No entanto, descurar uma alimentação saudável acaba por traduzir-se normalmente num aumento de peso, cansaço, entre outros problemas de saúde mais complexos.

É verdade que nem sempre existem as condições ideais para praticar uma alimentação saudável, mas muitas vezes conseguimos melhorar bastante esta situação com um melhor planeamento e organização diária! Esteja consciente que quando melhora a sua alimentação, melhora a sua saúde, melhora a sua energia e o seu bem estar.

41656622_283375205831737_3303082347456364544_n.png(Créditos: Pixabay)

 

Algumas dicas para melhorar a sua alimentação diária:

- Faça uma lista de compras e reserve uma hora no fim de semana, para comprar todos os alimentos que precisa. Não se esqueça da fruta fresca, frutos oleaginosos, salada/ legumes, iogurtes e queijo magro, peixe e carnes brancas;

- Evite ir às compras com fome,

 

Os tremoços engordam?

Post escrito pela nutricionista Liliana Janicas

 

Esta é uma pergunta que oiço com alguma frequência nas consultas de nutrição!

 

Gosta de tremoços? Os tremoços são muito apreciados por algumas pessoas e utilizados no Verão numa esplanada como aperitivo! Vou então esclarecer a dúvida e clarificar os valores nutricionais deste alimento!

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O tremoço é um alimento com um reduzido valor energético (cerca de 70kcal num pires de 60g) o que o faz dele um aperitivo muito interessante face a outros, tais como amendoins ou batatas fritas!

 

Dicas para manter o peso no verão

Post escrito pela nutricionista Liliana Janicas

 

Está a tentar emagrecer? Já começou com um plano alimentar mais saudável e menos calórico? Agora vamos lá aproveitar o Verão para manter o peso ou diminuir a gordura que está em excesso, seja mais ativo e pratique uma alimentação saudável!

 

Vou partilhar nove dicas que pode colocar em prática e que ajudam a sentir-se melhor, menos cansaço, mais energia e a equilibrar o peso!

weight-loss-2036969_960_720.jpg(Créditos: Pixabay)

 

1 - Aproveite as férias para caminhar, correr, andar de bicicleta e/ou nadar. Faça caminhadas na praia à beira mar ou no final do dia, tente dar um passeio a pé de 30 a 45 minutos! 1 hora de caminhada consegue gastar cerca de 300Kcal!

 

2 - Beba muita água. Comece o dia com um bom copo de água, crie este hábito matinal e faça com que vire rotina! Leve sempre água consigo, 1 garrafa de 1,5L ou duas garrafas de 0,5L ou 0,75L.

 

 

Benefícios da Alcachofra

Post escrito pela nutricionista Liliana Janicas 

 

Conhece a alcachofra? A alcachofra apresenta inúmeros benefícios para a saúde e para o bom funcionamento hepático! 

 

Do ponto de vista nutricional, a alcachofra fornece poucas calorias e muito pouca gordura mas, apresenta uma grande riqueza vitamínica e mineral e ainda uma enorme concentração de fitoquímicos, substâncias com capacidade reguladora no organismo e com propriedades antioxidantes e reguladoras do colesterol, o que é uma ótima característica. Uma alcachofra (cerca de 128g) fornece 28% da quantidade diária recomendada de fibra, 22% da quantidade diária recomendada de ácido fólico e 25% da vitamina C que necessitamos por dia e inúmeras vitaminas em quantidades interessantes como a Tiamina, Riboflavina, Niacina e vit. B6, como também inúmeros minerais em quantidades apreciáveis. De destacar, a elevada quantidade de magnésio e potássio presentes na alcachofra, dois minerais essenciais ao funcionamento muscular e do nosso sistema cardiovascular.

artichoke-267974_960_720.jpg Créditos: Pixabay  

 

 

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Cátia Santos catiafsantos@hotmail.com

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