Saltar para: Post [1], Comentários [2], Pesquisa e Arquivos [3]

A Rapariga na Aldeia

A Rapariga na Aldeia

Sugestão Saudável (43)

Post escrito pela nutricionista Liliana Janicas

 

Dourada no forno

16754590_10212423943460566_911399313_n.png

Hoje partilho convosco uma receita que faço algumas vezes cá em casa, pois todos gostamos muito. Dá para ir variando no tipo de peixe e nos legumes. 

 

 

Deve fazer uma alimentação diversificada e consumir peixe pelo menos 3 a 4 vezes por semana. O peixe, tal como a carne, é um alimento rico em proteínas e apresenta alguns benefícios para a saúde, além de ser uma alimento de fácil digestão, contribui para melhorar a memória, a concentração, prevenir doenças neurodegenerativas e cardiovasculares principalmente quando consumimos peixe rico em ômega 3, tal como a sardinha, salmão, cavala e atum.

 

A confecção do peixe é também importante para a saúde, deve dar preferência a peixe cozido, grelhado, ensopado, em caldeirada, estufado e assado no forno. Pode e deve utilizar ervas aromáticas para aromatizar alguns peixes.

 

A dourada grelhada fica deliciosa, mas no Inverno nem sempre é fácil de fazer. Por isso pode optar pela versão no forno que é prática e saborosa!

 

Ingredientes

- Alho francês, cenoura, couve coração e curgete

- Batata doce (ou branca)

- Dourada média (500g a 700g) 

- Azeite, vinho branco e água

- Alho e sal qb

- Salsa ou coentros

 

Preparação

  1. Tempere a dourada com um pouco de sal
  2. Num pirex ou tabuleiro, coloque um pouco de água de modo a tapar o fundo e disponha o alho francês laminado, cenoura às rodelas, curgetes em meias luas, couve coração em tiras e batata aos cubos.
  3. Coloque por cima a dourada, o raminho de salsa ou coentros e alho laminado.
  4. Regue com um pouco de vinho branco, o azeite e leve ao forno para assar.
  5. Quando a dourada estiver assada e os legumes cozinhados, retire do forno e sirva.

16780491_10212423938180434_397767838_n 2.jpg

 

 

Espero que goste 😀

Cumprimentos saudáveis,

15175450_10211532755061413_1171191621_n.jpg

Liliana Janicas

 

6 comentários

Comentar post

A Blogger:

Cátia Santos catiafsantos@hotmail.com

Segue-me:

Arquivo

  1. 2019
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2018
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2017
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D
  40. 2016
  41. J
  42. F
  43. M
  44. A
  45. M
  46. J
  47. J
  48. A
  49. S
  50. O
  51. N
  52. D
  53. 2015
  54. J
  55. F
  56. M
  57. A
  58. M
  59. J
  60. J
  61. A
  62. S
  63. O
  64. N
  65. D